[広告_1] ジョウブレイカーは、多くの人が楽しんでいる丸くて固いキャンディである。しかし、その起源について考えたことがあるだろうか？幸いなことに、私たちは顎砕き飴の印象的な歴史の内訳を持っています。また、自分でジョーブレーカーを作ろうと思ったことがある人は、ハードキャンディのフレーバーオイルを加えて、おいしい作品に最高のフレーバーを作りましょう！名前に隠された不思議な意味 "ジョーブレーカー "という言葉は、"発音しにくい言葉 "として1839年にまでさかのぼる。この言葉がなぜキャンディーの名前になったのか不思議に思う人は多いが、実は誰も知らない！しかし、フェラーラ・パン・キャンディ社は1919年にジョーブレーカー・キャンディを有名にした。この会社のオーナーであったサルバトーレ・フェラーラは [...]...

[ad_1] ハードキャンディほどおいしいものはない。おいしくてシンプルで甘いハードキャンディーは、どんな場面でも満足できる最も古典的なデザートの選択肢のひとつだ。実際、ハードキャンディーは1世紀以上もの間、世界中のキャンディー愛好家に愛されてきた。ハードキャンディが長い間、お菓子作りのレシピとして実践されてきたことを示す証拠はたくさんある。1844年、オランダ人が砂糖とチョコレートを溶かしたデザートを間違えて作り、ハード・キャンディーを正式に誕生させた。誕生以来、このデザートはよりおいしく、食欲をそそるフレーバーへと進化してきた。真のキャンディ通は、すべてのキャンディのフレーバーが同じランクにあるわけではないことを知っている。広く議論されているが、[...]...

[ad_1] フルーツ味のグミの酸っぱい味が好きな人も、チョコレートの絹のように滑らかな味が好きな人も、キャンディーの味を試すなら100万種類はあるように思える。私たちが今日食べている多種多様なキャンディーが、すべて果物、ナッツ、蜂蜜から生まれたものだと想像すると、とても興味深い。実際、ハチミツに包まれた果物やナッツは、記録に残る歴史上最初に作られたキャンディーの一部である。また、マヤ人とアステカ人は、カカオ豆からチョコレートを煮て飲んだ最初の人として知られている。キャンディの歴史が始まって以来、人々はさまざまな甘い風味を高め、実験するために数え切れないほどのレシピを生み出してきた。しかし、いくつかのレシピは [...] 続きを読む

[人工香料の使用については、長い間議論され、研究されてきた。しかし、これらの合成香料を長年研究するうちに、食品科学者はこれらの製品を使用する利点についてより多くのことを学びました。食品製造における人工香料の利点について詳しく知りたい方は、以下を読み進めてください。人工香料と天然香料の比較：知っておくべきこと 天然香料も人工香料も化学物質を含んでいる。しかし、天然香料に由来する化学物質は実際に栽培された食品に由来するものであるのに対し、人工香料は食品科学者が研究室で作り出すものである。これらの香料の出所は異なるが、香りの分子は結局同じである。人工香料は経済的である 人工香料の製造は、非常に経済的な代替品となりうる [...]...

[ad_1] 食品業界は、食品製造の過程で生じる廃棄物の量が年々増加しているため、環境に大きな影響を与えている。しかし、食品メーカーがより環境にやさしくなるにはどうすればよいかを考えるとき、企業が講じることのできる手段はたくさんある。リサイクル可能な包装材を使用する 持続不可能な包装材は、食品業界における廃棄物の最大の原因のひとつである。多くの企業がプラスチック包装はリサイクル可能で持続可能性が高いと思い込んでいるが、この素材を使用することには多くの有害な影響がある。食品メーカーがプラスチック包装を避けるべき理由 企業が包装に使用するプラスチックには、熱硬化性プラスチックと熱可塑性プラスチックの2種類がある。まず、熱硬化性プラスチックは100％リサイクルできるわけではありません。熱硬化性プラスチックは [...]...

[ad_1] 製品の保存に使う容器は、私たちの好きな食品の安全性や味に大きく影響します。この記事では、食品の品質、安全性、持続可能性を維持するために、ペットボトルではなくガラス容器で製品を購入する最も重要な理由をご紹介します。より高い持続可能性 ガラスは100％リサイクル可能な素材であるため、ガラス容器は素材の品質を損なうことなく、数え切れないほど何度も使用し、空にし、洗浄し、再利用することができる。私たちの好きな食べ物や味は、ガラスの再利用によって影響を受けることはありません。ペットボトルもリサイクル可能だが、プラスチックは再利用するたびに品質が低下する。実際、プラスチックはリサイクルされるのではなく、ダウンサイクルされることが多い。

[ad_1] おいしいレシピやデザートを作るために、常に新しい食材を集めていると、それらの食材を保存するのが大変になることがあります。どんな容器に食材を保存するかは、それほど急ぐことではないかもしれません。しかし、パントリーに適した容器の素材を選ぶことは非常に重要です。このブログでは、お菓子作りの材料にガラス容器を使う最も良い理由をいくつかご紹介します。プラスチックより化学物質が少ない お菓子作りのレシピに材料を加える前に、賞味期限を確認して、安全に食品に加えられることを保証することがほとんどでしょう。健康を害する可能性のある材料を加えることで、お菓子の安全性を損ないたくはないでしょう。しかし、ほとんどの [...] 続きを読む

[ad_1] ペットボトルから一口飲んで、飲み物に金属やプラスチックの味を感じたことはないだろうか。この不快な合成フレーバーの層は、お気に入りの飲み物の味を完全に変えてしまう可能性がある。そのため、プラスチックではなくガラス瓶を選ぶメーカーが増えている。ペットボトルよりガラス瓶の方がおいしい主な理由については、以下のブログをお読みください。浸出液が少ない ガラス瓶の飲み物が美味しい最も顕著な理由は、ガラス瓶は化学物質を浸出させないということです。ペットボトルにはBPAと呼ばれる特定の物質が含まれており、ペットボトルを置いたままにしておくと飲料に溶け出す可能性がある。

[天然フレーバーとは対照的に、人工的なフレーバーは多くの化学物質によって作られます。しかし、この違いが、人工香料が安全でないということを意味するわけではありません。では、人工香料の安全性はどうなのでしょうか？人工香料の安全性に関する一般的な説明については、以下をお読みください。化学組成 現在のところ、人工香料が使用する合成香料や化学物質は、人体に有害ではありません。天然香料を選ぶ方がよりスマートで健康的な選択肢のように思われるかもしれませんが、必ずしもそうではありません。人工香料の化学組成と天然香料の化学組成を比較すると、大差はない。多くの場合、人工香料の方が含有量が少ないことさえある。

[広告_1] 2022年を迎えるにあたり、飲料業界にはさまざまな変化が予想される。消費者は、体にも良いより良い飲み物を求めている。レストランやバーのオーナーなら、2022年の飲料トレンドを知る必要がある。今注目すべき5つのトレンドをチェックしよう！クラシックカクテルのアップグレード クラシックカクテルは、どんなバーやレストランでも欠かせないものだ。しかし、すべてのクラシックカクテルはアップグレードに値する。オールド・ファッションド、ネグローニ、マティーニといったクラシック・カクテルの味わいのアップグレードが期待できる。アップグレードには、新鮮な材料、より良い氷、天然ジュースの試用などが含まれる。バーやレストランでは、クラシック・カクテルをより美味しくするために、濃縮フレーバーを使用することもできる。