Churros Pai Apel | Minyak LorAnn

Apple Pie Churros digoreng dengan sempurna di bagian luarnya dan hangat serta kenyal di bagian dalamnya. Digulung dengan kayu manis dan gula dan disajikan dengan saus celup yang menggugah selera.

Cetak Resep PDF

BAHAN

Churros: 
Minyak sayur atau shortening, untuk menggoreng
1 cangkir air
1 sendok makan minyak sayur
3 sdm mentega tawar
½ sendok teh garam
1 cangkir ditambah 2 sdm tepung serbaguna
½ sdt LorAnn Oils Rasa Pai Apel Super Kuat
½ sdt Ekstrak Vanili LorAnn Oils
4 butir telur besar
½ cangkir gula pasir, untuk pelapis
1 sdt kayu manis bubuk, untuk pelapis
Saus Cocolan:
½ cangkir krim kental
½ cangkir gula merah kemasan
¼ cangkir susu kental manis
¼ sdt LorAnn Oils Rasa Pai Apel Kekuatan Super
Peralatan: 
Termometer permen/goreng dalam
Tas perpipaan 
Ujung bintang sedang 
Gunting dapur

ARAH

1. Dalam oven besar, tambahkan minyak secukupnya untuk mengisi wajan hingga kedalaman 2 inci. Panaskan hingga 375°F dengan api sedang. Jika minyak menjadi terlalu panas, angkat wajan dari kompor hingga suhu turun, lalu kembalikan wajan ke kompor.
2. Dalam panci berukuran 2 liter, tambahkan air, minyak, mentega, dan garam. Didihkan campuran dengan api sedang. Setelah campuran mendidih penuh, angkat dan tambahkan tepung. Aduk terus sampai tidak ada goresan tepung yang tersisa dan adonan membentuk bola.
3. Pindahkan bola adonan ke dalam stand mixer yang dilengkapi dengan pengaduk. Tambahkan LorAnn Oils Apple Pie Flavor dan LorAnn Oils Vanilla Extract. Aduk dengan kecepatan sedang sampai tercampur.
4. Tambahkan telur, satu per satu, aduk dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata. Lanjutkan mengaduk hingga adonan mengilap dan kental.
5. Sendokkan adonan ke dalam piping bag yang dilengkapi dengan ujung bintang. 
6. Sebelum menggoreng, lapisi loyang dengan beberapa lapis tisu dapur dan letakkan di dekat area penggorengan. Campurkan gula pasir dan kayu manis dalam piring pai atau mangkuk dangkal dan letakkan di dekat loyang. 
7. Saat minyak berada pada suhu yang tepat, pegang kantung secara vertikal di atas wajan. Masukkan tali sepanjang 4-5 inci ke dalam minyak panas, gunakan gunting dapur untuk memotong adonan. Masukkan dan masak sekitar 4-5 churros sekaligus, sesekali balikkan agar semua sisinya kecokelatan. 
8. Saat churros berwarna cokelat keemasan dan renyah, angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu dapur. Pindahkan dengan cepat ke dalam campuran gula kayu manis untuk melapisinya.
9. Biarkan minyak kembali ke suhu semula sebelum menggoreng setiap batch. 
10. Untuk membuat saus cocolan, campurkan krim dan gula merah tua dalam panci kecil dengan api sedang. 
11. Aduk hingga gula larut dan campuran mendidih. Kecilkan api menjadi sedang dan terus didihkan, aduk sesekali selama 6 menit. 
12. Aduk susu kental manis dan LorAnn Oils Apple Pie Flavor, lalu aduk rata. 
13. Sajikan churros dengan saus cocolan hangat. Churros paling enak jika dimakan pada hari yang sama. Saus dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari. Hangatkan kembali dengan lembut di dalam microwave.