濃縮物で大麻食品を作る方法

もしあなたが古い大麻濃縮液やダブを持っていて、それをどうしたらいいかわからないなら、幸運なことに、あなたは濃縮液をエディブルに調理することができる。.

特に濃縮液の種類によって粘度が異なることを考えると、大麻の花で煎じ薬を作るよりも少し複雑だ。.

注入する料理を考える

濃縮液を使って調理する際の最初のステップは、最終的な製品を考えることだ。濃縮液には、ある種の媒体に適した濃縮液もあれば、後味に苦みが残るものもある。.

以下のような強い風味を持つ濃縮液。 アールエスオー, 甘いエディブル（嗜好品）には、風味をより効果的に隠すことができる濃縮液が適している。生きたレジンやワックスなど、あまり加工されていない濃縮液は、より風味が強く、煎じ液に溶け込む。.

エディブル用インフュージングオイルを選ぶ

ココナッツオイルやアボカドオイルのように、飽和脂肪を多く含むオイルは、大麻濃縮液の注入に最適なベースオイルである。煎じるのに適したオイルは以下の通りです：

• カノーラ
• 野菜
• ココナッツ
• オリーブ
• アボカド
• セサミ
• ピーナッツ

キャノーラ油や植物油はどちらかというとニュートラルな風味で、ゴマ油やピーナッツ油には特有の風味がある。. 

さらに、オイルは常温で固さが異なるので、オイルをどのように保存するかを考慮すること。. 

濃縮液を選ぶ

濃縮液にはさまざまな質感や組成があり、扱いやすいものとそうでないものがある。タフィーやバダーのように濃厚でネバネバしたものもあれば、シャターやアイソレートのように硬くてもろいもの、キーフのように粉状のものもある。.

留出油は油のような粘性があり、無味無香である。脱炭酸の必要がないのも魅力だ。RSOも脱炭酸の必要はないが、やや濃厚で作業が少し難しい。. 

必ず、認可を受けた合法的な市場で購入された濃縮液のみを使用してください。あなたのエディブルや体に汚染物質が入ることは避けたい。.

エディブル用カンナビスオイルの用量

自家製エディブルの用量は、トリッキーなことで有名です。ここでは、濃縮液のおおよその量を計算する方法を説明します。.

これらの要素を見極める：

• 濃縮液の重量（グラム単位）
• 濃縮液の効力（THC%またはCBD%）
• 調理した料理が何人分になるか（例：「クッキーを1ダース作る」など）

計算には次の式を使う：

(濃縮液の重量×THC%×1,000）／サービング数

• 濃縮液の重量（グラム）にTHCのパーセンテージ（小数）をかける。
• グラムをミリグラムに変換するには、この数字に1000を掛ける。
• その数値をレシピの分量で割って、1人分のTHCのミリグラムを算出する。

例えば、THC力価80%の濃縮物0.25グラムから、約200mgのTHCが得られるはずである：（0.25×0.80）×1,000＝200。.

そして、200mgのTHCを8つのクッキーに分配すると、1つのクッキーに25mgのTHCが含まれる。均等になるようによく混ぜてください。.

調剤薬局で販売されているほとんどの食用剤は、1回あたり5mgまたは10mgです。.

疑問がある場合は、1～2.5mgのごく低用量から始め、45～60分待ち、より強い効果を望む場合はさらに服用する。.

濃縮物の脱炭酸方法

オイルに濃縮液を注入する前に、次のことが必要です。 脱炭酸塩 ディスティレートとRSO以外は、そのままインフュージングオイルに加えることができます。脱炭酸は、中毒性のないTHCAを陶酔性のあるTHCに変換するので、ハイになることができます。.

高温は、貴重なカンナビノイド、テルペン、その他の化合物を焼き尽くし、除去してしまう可能性があるため、低温での脱炭酸を推奨する。.

濃縮液を容器から取り出すのは難しい。取り出すのが難しい場合は、ダブツールを加熱して取り出すか、冷凍庫に入れておくと固くなって取り出しやすくなる。. 

濃縮液は脱炭酸することでとろみがつき、少し温めておくと作業がしやすくなる。. 

材料

• 濃縮大麻
• ベーキングシート
• パーチメントペーパー
• オーブン

道順

• オーブンを93°C（200°F）に予熱する。
• ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷き、その上に濃縮果汁を並べる。
• 濃縮液に火が通りすぎないように注意しながら、20～25分焼く。溶けて泡立ち始めたら出来上がり。キーフや粉末状の濃縮液を脱炭酸する場合は、数分おきにかき混ぜる。
• オーブンから取り出し、少し冷ます。

料理、ベーキング、濃縮液の注入

料理

粉末状の濃縮液や、脱炭酸中に柔らかくなった濃縮液は、そのまま料理に加えることができる。. 

調理の際は、カンナビノイド、テルペン、その他の化合物を維持するため、加熱した鍋を300°F以下に保つ。濃縮液は調理の終盤に加え、溶けたら火を止める。.

ベーキング

柔らかい濃縮液や粉末状の濃縮液は、ブラウニーやクッキーなどの焼き菓子に直接加えることもできる。濃縮液がバッチ全体に均等に行き渡るよう、十分に混ぜてください。.

注入

濃縮液が非常に濃い場合や、濃縮液を直接料理に入れるのは魅力的でない場合は、オイルやバターに注入する。.

注入する：

二重釜、スロークッカー、または鍋にオイルまたはバターと煎じた濃縮液を加え、オイルの温度を160～200℃に保ちながら弱火で2～3時間煮る。濃縮液が溶け出す。.

ドレッシングを作ったり、調理前のフライパンにオイルを塗ったり、お菓子作りに普通のバターの代わりにバターを使ったり。.

ジャネル・ラサールとパット・ゴギンズが本記事に寄稿した。.