스위헤이븐 토닉 - 커넥트 비즈니스 매거진

팬데믹으로 인해 학교가 원격 수업 모드로 전환되었을 때, 7학년 영어 교사 레아 트릴레븐은 집에서 창의력을 발휘할 수 있는 방법을 찾아야 했습니다.

“저는 베이킹을 하지 않기 때문에 주방에 가서 가족을 위한 선물로 수제 칵테일과 목테일 농축액을 만들기로 했습니다.”라고 트렐레븐은 말했습니다.

그녀가 만든 칵테일 농축액은 즉각적인 히트를 기록했고, 트렐레벤은 자신이 실행 가능한 제품을 손에 넣었다는 사실을 깨달았습니다. 그녀는 2020년 12월에 뉴울름에 스위헤이븐 토닉스를 설립했습니다.

“트렐레븐은 ”이 기술이 다양한 분야에서 유용하게 사용될 수 있다는 것을 금방 알 수 있었습니다.“라고 말합니다. ”기술이 없어도 고급 믹솔로지스트 경험을 제공할 수 있는 해답입니다."

좋아하는 칵테일 농축액을 선택하고 증류주를 조금 넣은 다음 탄산수를 부으면 짜잔! 단 30초 만에 완벽한 칵테일이나 목테일이 완성됩니다.

천재.

“주원료는 신선한 과일과 현지에서 재배한 허브와 향신료 등 신선한 농산물입니다. 다른 칵테일 농축액과 다른 점은 식초 베이스가 맛과 향을 포착하고 보존한다는 점입니다.”라고 트레레븐은 말합니다.

스위트헤이븐 토닉은 블루베리 민트 & 블랙티, 파인애플 튜머릭 할라피뇨 등 다양하고 독특한 맛으로 제공됩니다.

“저는 새로운 맛의 조합을 생각해내는 것을 좋아합니다.”라고 트렐레븐은 말합니다. “제가 진짜 재능이 있는 분야라는 것을 알게 되었죠. 정말 재미있었어요.”

스위트헤이븐은 시장에 폭발적인 인기를 끌었고, 그 이후로 계속 성장하고 있습니다. 이 농축액은 레스토랑, 바, 아마추어 믹솔로지스트(저처럼!)들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.

스위헤이븐을 시작한 지 8개월 만에 트릴레븐과 남편은 사업에 전념하기 위해 직장을 그만두었습니다.

최근 뉴울름에 있는 구 허버거 건물로 이전했습니다. 10,000평방피트의 넓은 공간으로 확장할 수 있는 여지가 충분하며, 올봄에는 생산량을 늘릴 계획입니다. 다음 단계는 2022년 말에 오픈할 스위트헤이븐 토닉 시음실을 기대해 주세요.

필수 사항

스위스헤이븐 토닉
전화: (507) 766-0815
웹: sweethaventonics.com
페이스북: 스위타벤토닉스

제출한 사진: 조나단 해머슈미트