Mengapa Jus Jeruk Segar Rasanya Berbeda dengan Jus Jeruk Toko?

Ternyata mengonsumsi jus "bukan dari konsentrat" tidak berarti segar - dan Anda mungkin memperhatikan rasanya. Ada satu alasan utama mengapa OJ yang baru diperas rasanya berbeda dari varietas yang dibeli di toko, yang mungkin ingin Anda pertimbangkan saat menuangkan segelas Jus Jeruk Tropicana atau merek lain.

Berdasarkan Pasar Persahabatan Harding, alasan utama perbedaan rasa adalah karena bahan kimia. Meskipun label bahan menyarankan itu jus jeruk murni, Harding melaporkan bahwa ada bahan kimia tertentu dalam jus yang tidak perlu ditambahkan ke daftar bahan. Tujuan dari bahan kimia tersebut adalah untuk menjaga rasa setiap karton jus tetap sama, dan karena bahan kimia tersebut secara teknis berasal dari jeruk, perusahaan jus tidak berbohong kepada konsumen dengan tidak menambahkannya ke dalam daftar bahan. Namun, mereka mungkin menghasilkan perbedaan rasa yang nyata.

Kami tidak dapat menemukan bukti yang menunjukkan bahwa bahan kimia tersebut berbahaya bagi tubuh Anda, tetapi selalu penting untuk mengetahui apa yang Anda konsumsi. Berdasarkan WNYC, jeruk mengandung sebanyak 600 bahan kimia, meskipun yang paling disorot untuk tujuan rasa adalah etil butirat.