月別アーカイブ: 5月 2022

[広告_1] 「本を表紙で判断してはいけない」という言葉を体現するブドウ品種があるとすれば、それはプティ・ヴェルドである。この小さなブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロといったボルドーの同系統の品種に比べ、熟す時期が遅い傾向があることから、「小さな緑」と訳されるようになった。完熟させると、このコンパクトながらダイナミックなブドウは、ジャミーな黒い果実、魅惑的な花のアロマ、しっかりとしたタンニンを、深く濃い紫色とともに見せる。プティ・ヴェルドの成熟期間は長く、のんびりしているため、ボルドーの多くのシャトーは、プティ・ヴェルドの代わりに、より早く完熟する品種を植えている。しかし、多くの [...] 続きを読む

[しかしクリモンは、同社の乳製品不使用のアイスクリームは、本物のアイスクリームと同じくらいおいしいと断言している。アーモンドをベースにした独自のレシピで、乳製品を一滴も使わず、従来のアイスクリームのような濃厚な粘りとクリーミーさを作り出している。そして、一部の店舗バイヤーは納得しているようだ。ウォルマートとジェルソンズ・マーケットは、クリモンのパイント・アイスクリーム全5フレーバーの販売を開始した。クリモン乳製品不使用アイスクリームは、アーモンドミルクを魅惑的なパイントに変える クリモンの創業者は、基本的なアイスクリームのフレーバーを避けている。その代わりに、彼はトレンディーでノスタルジックなブレンドを選んでいる。あなたが[...]したら、下に評価とレビューを残してください。

[トレーダージョーズのウェブサイトによると、この新しく戻ってきたアイスクリームは、甘いクリームをベースに本物のチーズケーキのかけらと、ホールブルーベリー、エルダーベリー濃縮果汁、ラズベリー、ストロベリー、ブラックベリーのピューレという5種類のベリーを使った甘い渦巻きが特徴だ。このチーズケーキにインスパイアされた作品は、店頭に戻ってくるたびに注目を集めているようだが、今年も例外ではない。TJ'sファンの@traderjoeslistは最近、インスタグラムでワイルドベリーチーズケーキ・アイスクリームの登場をフォロワーに知らせ、「#traderjoesに上陸したアイスクリームの中でおそらくBEST」と呼び、10点満点中10点をつけた。このユーザーのフォロワーも同じ意見だったようだ。[...]

[ad_1] 多くの人が "アルコール "といえば、リカーを思い浮かべるかもしれない。Business Insiderによると、リカーはワインやビールよりもアルコール度数（ABV）が高いハードスピリッツの総称だ。アメリカのガイドラインでは、ワインは5オンス（12%）、ビールは12オンス（5%）である。リキュールには、アブソルート、ジャックダニエル、エスポロン、セーラージェリー、レミーマルタン、エヴァンウィリアムスなど、バックバーにある最も一般的なスピリッツが含まれる。これらは、ウォッカ、ラム、テキーラ、バーボン、ブランデー、そして原産地によってウイスキーまたは「ウイスキー」と呼ばれる酒の6つのバリエーションを表している。発酵は[...]を作るために不可欠である。

[ad_1] 2020年12月9日ロンドン発 (GLOBE NEWSWIRE) - TBRCの恒例のお祭りセールがいよいよ到来！https://www.thebusinessresearchcompany.com/global-market-reports The Business Research Companyの香料シロップと濃縮液市場に関する調査報告書によると、市場の主な動向として、業界で事業を展開する大手企業は、変化する顧客の需要を満たし、競争の激しいビジネス環境での地位を維持するために、新しい香料や濃縮液の実験など様々な戦略的取り組みを行っている。各社は、ラズベリー・ミント、ライム・ミント、ライム・ジンジャーなど、甘味、苦味、酸味の組み合わせを1つの製品で提供する様々なシロップや濃縮飲料を発売している。例えば、 [...]...

[Zoup！は、グルメ・ブロス濃縮液の風味豊かなラインアップであるCulinary Concentratesの導入により、ブロス分野の向上を目指している。チキン・ボーン・ブロス、ビーフ・ボーン・ブロス、セイボリー・ノー・チキン・ビーガン・ブロスの3種類があり、ボーン・ブロスを使用した初の超高級濃縮食品は、人工香料や人工成分、保存料、安価な充填物、砂糖の添加物を一切使用していない。チキン・ベースは、煮込んだ鶏肉そのものの味を生かしたソースやスープに、じっくりローストしたコクのあるビーフ・ベースは、シチューやキャセロールに深みを加え、ヴィーガン・ベースの重層的な香ばしさは、パスタや穀物、米料理にうま味と植物性タンパク質をもたらします。それぞれの複雑な [...]...

[ad_1] フルーツを丸かじりすることは、多感覚的な体験だ。完璧なリンゴは、シャキシャキしておらず、少しジューシーで、甘い酸味がある。グレープフルーツは、水っぽい果実そのものと同じくらい香りが重要だ。乾燥したグレープフルーツはその特徴を失い、小さなジェルキャップを噛んでいるような感覚に取って代わられる。そしてオレンジだ。オレンジの風味を化学的に正確に再現することは、今のところ不可能である。1974年から柑橘類のフレーバー研究をしているラッセル・ラウゼフは、『Squeezed：あなたが[...]によってオレンジジュースについて知らないこと

[チェルシーのアグリードッグ蒸溜所はこのほど、2021年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SFWSC）で、スモア・ケンタッキー・バーボンがダブル・ゴールド・メダルとベスト・イン・クラス賞の両方を受賞した。）受賞したバーボンは、チョコレート、バニラ、グラハムクラッカー、スモーキーなキャンプファイヤーの風味が特徴である。アグリードッグのヘッドディスティラーであるリック・ワイブルは、コンペティションには常に優勝を狙って参加するが、ベスト・オブ・クラスの受賞は「確かに衝撃的で驚き」であり、蒸溜所は「非常に感謝している」と語る。SFWSCでダブル・ゴールド・メダルを獲得するためには、すべての審査員が満場一致で製品をゴールド・メダルにしなければならないと彼は説明する。その少ないダブルゴールドの中から [...]...

[ad_1] スポンサー：Fetco Coffee and Chocolate.究極のフードペアリング。食べ物の中には、お互いのために作られたようなものがある。リンゴとシナモン。ピーナッツバターとゼリー。コーヒーとチョコレート。メロンと牛乳、バタースコッチとオリーブなど。人が何を好み、何を好まないかは、子供の頃に接した食べ物に大きく左右される。味覚の科学は複雑だ。舌には、塩味、甘味、酸味、苦味に敏感な味蕾（約9,000個）がある。私たちが味わうものは、これらの組み合わせである。