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5月
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[広告_1] ミネソタ州のサーリー・ブルーイングは、長い間、大胆で率直なブランドイメージを培ってきたが、醸造責任者のベン・スミスに言わせれば、サーリーの次の章は、より少ないものでより多くを達成することで定義される。より少ないホップでより大きなフレーバーを実現するヘージーIPAのチオール最大化酵母から、新しいウェストコーストスタイルIPAの洗練されたよりソフトな苦味まで、物事の「あるべき姿」についてのあらゆる仮定が検討されている。このエピソードでスミスは、アザーハーフとチオールに焦点を当てた新しいビールを醸造し、チオールが豊富なファンタズム・パウダーとオメガラボのチオール中心酵母を使用して学んだことを共有する。しかし、西海岸スタイルの[...]の議論なしには、適切なサーリーのエピソードではないだろう。
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