フローズンヨーグルトはそんなにヘルシー？

いずれにせよ、1パイント全部食べるつもりだ。

デトロイト郊外のナイン・マイル・ロードとビーチ・ロードの角にあったアイスクリーム・ショップが、“Custard's Last Stand ”から “Elizabeth's Frozen Delights ”に名前を変えたときのことは忘れられない。まだ8歳だった私は、店名が変われば魅力的なメニューも減るだろうと予感していたのだが、次に店に入ったときに目にしたのはソフトクリームだけだった。 ヨーグルト のマシンがある。. 

それなのに、母に説得されて試した無脂肪のフローズン・ヨーグルトは、カスタードのラスト・スタンドで食べたのと同じくらい甘かった。私は新しくできたエリザベスのフローズン・デライトを、喜びと戸惑いの両方で後にした。と宣伝されていたものが、どうして ヨーグルト - それは紛れもなく ない フローズン・スイーツのヒエラルキーにおいて、アイスクリームと同レベルの存在であるアイスクリームが、よりクリーミーで優れた従兄弟を凌駕するほど説得力があるのだろうか？

アイスクリームとフローズンヨーグルトの違いは？

の基本成分である。 アイスクリーム 牛乳またはクリーム、甘味料（通常は砂糖）、そしてその時々に必要な追加の調味料である。フローズンヨーグルトもほとんど同じで、固形ミルク、甘味料（これも通常は砂糖）、乳脂肪、ヨーグルト培養液、そして追加の香料で構成されている。ヨーグルト培養物とは何かと思われるかもしれないが、ヨーグルト培養物は糖分と牛乳に加えられる細菌で、発酵と乳酸の生成を引き起こす。この発酵により、完成したヨーグルトは酸味のある風味になるだけでなく、ヨーグルト培養液の存在は、腸の健康増進から2型糖尿病のリスク軽減まで、あらゆることに関連している。.

ヨーグルトは、有益な腸内細菌の量を増加させることが知られているため、そのプロバイオティクスの利点について広く賞賛されている。 バクテリア 人間の消化器官内で活動するヨーグルトは、健康増進に役立つヨーグルトを作るために使用される健康に良いバクテリアの量を規制する基準は存在しない。そのため、フローズンヨーグルトのブレンドにヨーグルト培養液が含まれていることは、フローズンヨーグルトという名目上の定義を固めるには十分かもしれないが、それが他の系統のヨーグルトと同じくらい健康的かどうかは誰にもわからない。これは、フローズンヨーグルト会社が誤解を招いたり不誠実であると言っているのではなく、確かめる方法がないだけなのだ。. 

仮にフローズンヨーグルトにヨーグルトの培養液が入っていなかったとしたら、それでも技術的にはアイスクリームよりヘルシーなのだろうか？

では、フローズンヨーグルトとアイスクリーム、この2つの商品で世界的に有名なメーカーの商品を比較してみよう：ベン＆ジェリーだ。幸いなことに、彼らはフローズンヨーグルトとアイスクリームを提供している。 アイスクリーム チェリー・ガルシアを含む少なくとも2つのフレーバーが重なっているため、このような比較は非常に簡単だ。.

チェリー・ガルシア・アイスクリーム: クリーム、スキムミルク、液糖、水、チェリー、砂糖、卵黄、ココナッツオイル、ココア（アルカリ処理）、濃縮果実・野菜、ココアパウダー、グアーガム、天然香料、濃縮レモン果汁、カラギーナン、乳脂肪、大豆レシチン

チェリー・ガルシア・フロヨ: 水、スキムミルク、液糖、チェリー、固形コーンシロップ、砂糖、クリーム、ココナッツオイル、卵黄、脱脂ヨーグルトパウダー、ココア（アルカリ処理）、濃縮果実・野菜、ココアパウダー、グアーガム、天然香料、濃縮レモン果汁、キャロブビーンガム、カラギーナン、ヨーグルト培養液、乳脂肪、大豆レシチン、バニラエッセンス

ここでいくつかのことが目に飛び込んでくるはずだ。まず、アイスクリーム・バージョンはフローズン・ヨーグルト・バージョンよりもカロリーが50％高い。 アイスクリーム フローズンヨーグルトの水分とは対照的に、明らかにクリームである。このような場合、カロリーの差はすぐに追加で補うことになる。 砂糖 フローズンヨーグルトは、脂肪分を減らした商品に加えられているが、数字を突き詰めていくと、実際にはフローズンヨーグルトの方がアイスクリームよりもわずかに糖分が少ない。. 

どう考えてもフローズンヨーグルトの方がヘルシーに思える！

そうもいかない。その その他 フローズンヨーグルトの賞味期限と安定性を保つために、さらに5つの原材料が必要だという事実である。古風と言われようが、私は成分表の原材料は少ない方が好きだ。人工的な原材料が多ければ多いほど、予期せぬ副作用を経験する可能性が高くなる。. 

このシナリオでは、多くのことを考慮しなければならない：人工的な材料を嫌う人や、自然でクリーミーな食感が好きな人は、アイスクリームに手が伸びるはずだ。一方、不必要なカロリーを避けたい人、乳製品に強い過敏症がある人、スイーツ消費の防衛策としてデザートの相対的なヘルシーさを引き合いに出したい人には、フローズンヨーグルトがおすすめだ。. 

しかし、正確にはバナナスプリットの話ではないが、かなり毛嫌いしている。.

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イアン・ダグラス

イアン・ダグラスはボランティア消防士であり、無気力なコンセプト2のボート選手であり、スキーエージャーであり、史上最悪のマスターズ・スイミング・オールアメリカンである。また、プロレスラーの自伝出版を手伝い、ビジネスマンの一貫した考えを書く手伝いをし、ミシガン州とノースウェスタン州で大げさな学位を取得している。.